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酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙

酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙醇。

AA、乙醛
BB、丙醛
CC、甲醇
DD、酶

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