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问题

以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）

以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）

A凝集素
B蛋白酶抑制剂
C植酸
D以上都是

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分类：营养配餐员题库,食品行业技能鉴定考试题库

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