某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。引起发生该类中毒的原因有哪些（）。
- AA.食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺
- B鱼体中产生了组织胺
- C在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺
- D鱼体被副溶血性孤菌污染
- E鱼被农药污染
- F鱼被致敏植物混合污染
问题
某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-
参考解析：
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分类：营养与食品卫生学题库,卫生毒理(医学高级)题库
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