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问题

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是()


引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是()

  • A罐头食品
  • B剩米饭、凉糕
  • C奶及奶制品
  • D家庭自制豆制品
  • E海产品及盐渍食品
参考答案
参考解析:

副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)是革兰阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌,是进食含有该菌的食物所致,主要来自海产品或盐腌渍品,常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等,其次为蛋品、肉类或蔬菜。故选E。

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