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问题

下列属于烹调操作区域检查的内容是（）。

下列属于烹调操作区域检查的内容是（）。

A各种加工设备是否已清洁、保养
B电灯光照是否全面、亮度是否合适、高度是否合理
C员工是否遵守安全操作程序
D下水道上的盖板是否齐全

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分类：餐饮部组织机构设置题库,管理学题库

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