可学答题网 > 问答 > 食品工艺学综合练习题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切,形成的肉糊是()。


肌肉、脂肪、水和盐混和后经高速剪切,形成的肉糊是()。

  • A水包油型
  • B油包水型
  • C水包水型
  • D油包油型
参考答案
参考解析:
分类:食品工艺学综合练习题库