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问题

引起食品腐败变质的主要原因是()


引起食品腐败变质的主要原因是()

  • A渗透压
  • B湿度
  • CpH值
  • D组织酶
  • E微生物
参考答案
参考解析:

微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素,其他因素是食物腐败变质的条件。

分类:北京住院医师公共卫生学(综合练习)题库,北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库