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大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

A视黄醇
B硫胺素
C核黄素
D抗坏血酸
E烟酸

参考答案

参考解析：

大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

分类：食物营养学题库,临床营养(医学高级)题库

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