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问题

欲对蛋白质进行改造，就必须知晓其中的一些经验性规律，有关这些经验性规律叙述错

欲对蛋白质进行改造，就必须知晓其中的一些经验性规律，有关这些经验性规律叙述错误的是（）。

A疏水性氨基酸通常出现在蛋白质的活性中心区域
Bα-螺旋通常位于酶的活性中心区域
C转角区域通常位于蛋白质的表面
D带电荷区域通常位于蛋白质的表面

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分类：食品生物技术题库,食品科学技术题库

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