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红葡萄酒需要进行前发酵和后发酵，一般（）

红葡萄酒需要进行前发酵和后发酵，一般（）

A前发酵时间为1～3d，后发酵为30d左右，才能完成发酵过程
B前发酵时间为5～7d，后发酵为60d左右，才能完成发酵过程
C前发酵时间为5～7d，后发酵为30d左右，才能完成发酵过程

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分类：果蔬加工工艺学题库,食品科学技术题库

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