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问题

大豆食品富含下列哪种氨基酸?()


大豆食品富含下列哪种氨基酸?()

  • A苏氨酸
  • B赖氨酸
  • C胱氨酸
  • D蛋氨酸
  • E牛磺酸
参考答案
参考解析:

考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,大豆食品中赖氨酸含量较高,因此可以与面粉等混合食用,起到蛋白质的互补作用。

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