按照《建设工程消防监督管理规定》规定，施工单位应当承担的消防施工的质量和安全

《建设工程消防监督管理规定》第9条：“设计单位应当承担下列消防设计的质量责任：……在设计中选用的消防产品和具有防火性能要求的建筑构件、建筑材料、装修材料，应当注明规格、性能等技术指标，其质量要求必须符合国家标准或者行业标准”；第10条：“施工单位应当承担下列消防施工的质量和安全责任：（1）按照国家工程建设消防技术标准和经消防设计审核合格或者备案的消防设计文件组织施工，……；（2）查验消防产品和具有防火性能要求的建筑构件、建筑材料及装修材料的质量，……；（3）建立施工现场消防安全责任制度，确定消防安全负责人……”对照这两条规定可知，正确答案为B、D、E。