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问题

下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。

下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。

A展青霉素
B黄曲霉毒素
C单端孢霉烯族化合物
D3-硝基丙酸
E伏马菌素

参考答案

参考解析：

镰刀菌属霉菌所产生的一组赤霉病麦毒素（主要是单端孢霉烯族化合物）污染了小麦等谷类而引起的食物中毒。

分类：食物中毒题库,营养（师）题库

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