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问题

调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

A乳糖和脂肪
B乳糖和维生素
C酪蛋白和乳清蛋白
D酪蛋白和球蛋白
E乳糖和酪蛋白

参考答案

参考解析：

降低牛奶中酪蛋白比例，添加乳清蛋白，制成调制奶。

分类：公共营养题库,营养（士）题库

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