可学答题网 > 问答 > 中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

根据菜肴成品的特点要求,过油的方法可分为()和划油法两种。


根据菜肴成品的特点要求,过油的方法可分为()和划油法两种。

  • A走油
  • B重油
  • C拉油
  • D温油
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库