简述收拾餐具（撤台）的顺序。

1、西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）AA、餐叉BB、餐刀CC、餐勺DD、餐巾

2、撤台顺序正确的是（）。

撤台顺序正确的是（）。A银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子B餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子C银器——餐巾、香巾——瓷器...

3、撤台顺序正确的是（）。

撤台顺序正确的是（）。AA、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子BB、餐巾、香巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子CC、银器——餐巾、香巾...

4、撤换餐具的顺序正确的是（）

撤换餐具的顺序正确的是（）AA、由主宾位开始顺时针依次进行BB、由主人位开始顺时针依次进行CC、由主宾位开始逆时针依次进行DD、由主人位开始逆时针依次进行

5、宴会结束后，服务员收检餐具的顺序是（）。

宴会结束后，服务员收检餐具的顺序是（）。A先餐巾、毛巾，再各种酒水杯，后碗、筷、刀、叉B按主宾席位往下顺序收检C先碗、筷、刀、叉，再毛巾、餐巾，后酒水杯D先各种酒水杯，...

6、餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。

餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。