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问题

僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（）。

僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（）。

AA、酸度较弱
BB、硬度较高
CC、滋味鲜美
DD、营养健康

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参考解析：

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分类：中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

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