可学答题网 > 问答 > 食品化学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力,但可以改进泡沫的稳定性。


蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力,但可以改进泡沫的稳定性。

  • A正确
  • B错误
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:食品化学题库,食品科学技术题库