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超高温瞬时杀菌通常适合的食品是()
牛乳在高温下保持较长时间,则易发生一些不良的化学反应。如蛋白质和乳糖发生美拉德反应,使乳产生褐变现象;蛋白质分解而产生H2S的不良气味;糖类焦糖化而产生异味;乳清蛋白质变性、沉淀等。若采用超高温瞬时杀菌,既能方便工艺条件,满足灭菌要求,又能减少对牛乳品质的损害。
DFCSBITE主要分哪几种类型()。..
生铁中不含有下列哪些元素()..
联轴器对中找正常用()。..
关于可变凸轮轴正时的控制,下列说法不正确的是()..
了解对方真实的情况时常用的提问方式是()..
“民法”一词由罗马法的( )延续而来。..