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问题

种子异常会给发酵带来很大困难，影响菌的呼吸和对营养物质的吸收的异常是（）

种子异常会给发酵带来很大困难，影响菌的呼吸和对营养物质的吸收的异常是（）

AA、菌种生长过快
BB、菌种生长过慢
CC、菌丝结团
DD、菌丝粘壁

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分类：发酵工程题库,食品科学技术题库

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