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饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质

饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。

A正确
B错误

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