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问题

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。


在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。

  • A
  • B
  • C大豆
  • D蔬菜
  • E水果
参考答案
参考解析:

粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充

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