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问题

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。

A急速冻结，缓慢化冻
B快速化冻
C缓慢冻结
D先快冻结30min，再缓慢冻结
E缓慢冻结，缓慢化冻

参考答案

参考解析：

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。

分类：食品卫生与管理题库,营养（士）题库

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