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问题

评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。


评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。

  • A大肠菌群
  • B菌落总数
  • CMPN
  • D肠球菌
  • E葡萄球菌
参考答案
参考解析:

评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。

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