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每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。

每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。

AA、0.5～1克；
BB、1～1.5克；
CC、1.5～2克；
DD、2～2.5克

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