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菜肴在入口之前，（）是最基本的感观鉴赏过程，理想的菜肴的色质是悦目爽神、明丽

菜肴在入口之前，（）是最基本的感观鉴赏过程，理想的菜肴的色质是悦目爽神、明丽澜泽的，能给人一种美的体验和感受。

AA、闻香、闻味
BB、闻香、观色
CC、闻味、品尝
DD、品尝、观色

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分类：中式烹调师技师题库,中级中式烹调师题库

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