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α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的（）。

α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的（）。

AA、α-1，6-糖苷键
BB、α-1，4-糖苷键
CC、β-1，6-糖苷键
DD、β-1，4-糖苷键

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分类：酶题库,食品科学技术题库

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