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问题

初乳蛋白质的特点为()


初乳蛋白质的特点为()

  • A含较多免疫球蛋白
  • BIgA是主要的免疫球蛋白
  • CIgA含量较牛奶高
  • DIgM含量较牛奶高
  • E蛋白质含量是成熟乳的2倍
参考答案
参考解析:

初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳,乳清蛋白质含量尤高。初乳内含比成熟乳多5倍的蛋白质,尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白(IgA是主要的免疫球蛋白)、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。

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