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食物蛋白质的表观消化率（）。

食物蛋白质的表观消化率（）。

AA、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
BB、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
CC、生物学价值×消化率
DD、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
EE、（储留氮/吸收氮）×100

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分类：流行病学题库,卫生人才评价考试题库

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