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问题

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。

A醛类
B淀粉酶
C生物类黄酮
D柠檬酸
E延胡索酸

参考答案

参考解析：

考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

分类：食物营养题库,营养（士）题库

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