以下关于酒的说法中，正确的是（）。

本题主要考查生活知识。杜康、欢伯、杯中物等均是文人骚客对酒的雅称。[错误选项分析]A项：啤酒的度数不表示酒精的含量，而是表明啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度；B项：酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担；C项：饮酒脸红的人酒量好是一个误区，饮酒脸红的人一般是缺乏一种叫做乙醛脱氢酶的物质，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。所以选择D选项。