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问题

烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。

烹饪加工中的最佳解冻状态是（）。

AA．半解冻状态
BB．完全解冻状态
CC．外层解冻，内部冻结的状态
DD．内外都完全软化的状态

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分类：中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

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