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问题

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

A大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

参考答案

参考解析：

此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

分类：社区营养学题库,全科医学(医学高级)题库

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