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食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总

食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

AA、氨基酸
BB、氮
CC、氨
DD、蛋白质

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