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问题

按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要求。

按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要求。

AA、为客人上菜时大拇指上翘握盘边
BB、折叠餐巾花应在专用盘内
CC、为客人上任何物品必须使用托盘
DD、席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务

参考答案

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