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问题

哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

A盐、糖
B淀粉、面粉
C含油脂较高的
D水果蔬菜

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分类：食品工程原理题库,食品科学技术题库

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