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啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊,下列哪


啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊,下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊()。

  • A胃蛋白酶
  • B靡蛋白酶
  • C胰蛋白酶
  • D木瓜蛋白酶
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