感官分析

1、嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。

嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A正确B错误

2、分析型感官检验

分析型感官检验

3、感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。

感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。

4、食品分析技术常采用的分析方法有（）；（）、感官分析法。

食品分析技术常采用的分析方法有（）；（）、感官分析法。

5、通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。

通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。A正确B错误

6、感官检验可以分为分析型感官检验和（）。

感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A判断型感官检验B嗜好型感官检验C非分析型感官检验D理化检验