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问题

在反映食品腐败变质的化学指标中,当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象


在反映食品腐败变质的化学指标中,当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象

  • A≥20%
  • B≥30%
  • C≥40%
  • D≥50%
  • E≥60%
参考答案
参考解析:

(C)K值是指ATP分解的低级产物肌苷和次黄嘌呤的比例,K40%,鱼体开始有腐败迹象。

分类:其他