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问题

下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。

下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。

A纤维
B糊精
C果糖
D淀粉
E葡萄糖

参考答案

参考解析：

谷类碳水化合物主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞内，含量在70%以上，此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。

分类：食物营养题库,营养（师）题库

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