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问题

酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。

酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。

A提取样品中的脂肪
B将能溶于乙醇的物质留在水相中
C防止乙醚挥发
D使水层、醚层分离清晰

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分类：高级食品检验工题库,初级食品检验工题库

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