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问题

下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是（）。

下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是（）。

AA、提高制品营养价值
BB、提高制品的热能
CC、增加制品的蛋香味
DD、改进制品内部组织状态

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分类：西式面点师理论（初级）题库,西式面点师考试题库

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