西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。

1、西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。

西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。A之前B之后C当中D同时

2、西餐吃毕时，刀叉（）放在盘子上，叉子向（）、刀刃向（）；未用完时，刀子分开摆

西餐吃毕时，刀叉（）放在盘子上，叉子向（）、刀刃向（）；未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。

3、吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。

吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。A正确B错误

4、吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。

吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。

5、黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。

黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。AA、35°BB、40°CC、45°DD、50°

6、在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。A5分钟B10分钟C15分钟D20分钟