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松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。

松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。

AA、热水面团
BB、冷水面团
CC、发酵面团
DD、温水面团

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分类：西式面点师理论（高级）题库,西式面点师考试题库

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