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问题

原料经刀工处理后的要求包括:(1)符合烹调及食用的要求,必须整齐均匀;(2)


原料经刀工处理后的要求包括:(1)符合烹调及食用的要求,必须整齐均匀;(2)必须轮廓清晰;(3)必须因料用刀。

  • A正确
  • B错误
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