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问题

下列关于菜式的花色品种的说法，正确的是（）

下列关于菜式的花色品种的说法，正确的是（）

A菜式品种不宜过多但要丰富
B菜式品种越多越好，以满足客人需求
C菜品组合要平衡
D经常更换菜品，以满足客人求新的心理

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分类：酒店餐饮管理题库,管理学题库

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