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问题

属于评价蛋白质起泡性的指标有()。


属于评价蛋白质起泡性的指标有()。

  • A稳定泡沫体积
  • B起泡力
  • C膨胀率
  • D泡沫稳定时间
参考答案
参考解析:
分类:食品化学综合练习题库