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重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到（）。

重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到（）。

AA、100℃
BB、90℃
CC、60℃
DD、40℃

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