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面团分割重量600公克，烤好后面包重量为540公克，下列焙烤损耗不正确的是（

面团分割重量600公克，烤好后面包重量为540公克，下列焙烤损耗不正确的是（）

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分类：烘焙工考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

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