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问题

如果面包配方中（），则需要适当增加水的含量。

如果面包配方中（），则需要适当增加水的含量。

AA、全部使用低筋面粉
BB、全部使用特制面粉
CC、全部使用高筋面粉
DD、糖的含量较高

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分类：西式面点师理论（初级）题库,西式面点师考试题库

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